تنطلق بداية من يوم السبت 17 جوان 2023 إلى غاية صباح يوم عيد الأضحى شركة اللحوم بمقرها الإجتماعي بمنطقة بالوردية بالعاصمة تونس في بيع أضاحي العيد لهذه السنة في نقطة بيع من المنتج الى المستهلك.
وأفاد الرئيس المدير العام لشركة اللحوم، طارق بن جازية، في تصريح لوكالة تونس إفريقيا للأنباء، بأنه سيتم عرض قرابة 4 آلاف أضحية، تم توفيرها من منطقة سيدي بوزيد وتخضع إلى المراقبة البيطرية المستمرة، مشيرا إلى أن الكميات قابلة للزيادة إذا إقتضت الضرورة ذلك.
وأكد المدير العام في علاقة بالأسعار،إنها ستتراوح بين 600 و1000 دينار وبأوزان ستتراوح بين 35 و55 كلغ، على خلفية إعتماد سعر بيع بقيمة 18.500 دينار للكيلوغرام حيّ مع توفر أحجام أكبر حسب الرغبة.
وأرجع طارق بن جازية الإرتفاع المسجل في السعر مقارنة بالسنوات الفارطة، والذي تجاوز20 بالمائة، إلى عدّة أسباب، أهمّها إرتفاع كلفة الأعلاف وندرتها، مما أدى إلى زيادة كلفة إنتاج الكلغ لتتجاوز 15.200 دينار الى جانب تراجع القطيع بنسبة 27 بالمائة مقارنة بالسنة الفارطة، إذ أن المتوفرات لا تتجاوز 1.200 مليون رأسا منها حوالي 660 ألف خروف (علوش) و387 ألفا “بركوس” و160 ألف “برشني”.
وأضاف أن من بين الأسباب الأخرى، الإقبال المفرط على ذبح الإناث مما أثر بصفة ملحوظة على المتوفرات من الأضاحي بشكل ملحوظ.