حذرت وزارة الصحة في بلاغ لها اليوم السبت 22 مارس، من مخاطر تناول البيض الغير المطبوخ جيدًا.
و أشارت الوزارة، الى أن تناول البيض النيء قد يؤدي إلى الإصابة ببكتيريا خطيرة مثل السالمونيلا التي تسبب التهابات حادة وأعراض صحية خطيرة.
ودعت في البلاغ ذاته لتخزين الآمن :”احفظوا البيض دائمًا في الثلاجة بدرجة حرارة تتراوح بين 5-7 درجات مئوية”.
وتجنب وضعه في باب الثلاجة، مشيرة الى أن إن تغيرات درجة الحرارة المتكررة قد تزيد من خطورة التلوث.
و أكدت الوزارة، على طهي البيض حتى يتماسك كلاً من البياض والصفار، ويفضل أن تصل حرارته إلى 70 درجة مئوية لبضع ثوانٍ على الأقل.