يتربع “اللبلابي” على عرش الأكلات الشعبية التونسية التي يقبل عليها المواطنين بشكل كبير في فصل الشتاء الذي
تشتد فيه برودة الطقس.
وتحتوي هذه الأكلة اللذيذة وغير المكلفة على كميات هامة من الطاقة، حيث تتكون أساسا من الحمص والخبز غير الطازج والهريسة وزيت الزيتون والملح والكمون، كما يضيف إليها البعض البيض والتن ومرق “الهرقمة”.
كاميرا “بلا قناع” زارت إحدى محلات “اللبلابي” وواكبت عملية تحضير هذه الأكلة: