وقّعت منظمة الأعراف كونكت، الخميس 26 سبتمبر 2024، عبر مجمعها الوطني للمخابز العصرية ممثلة في شخص رئيسها محمد الجمالي، إتفاقية شراكة لمدة ثلاث سنوات مع المعهد الأوروبي للتعاون والتنمية (IECD) بتونس ممثلاً في شخص فرونسوا برسنوي.
و أوضحت كونكت في بلاغ لها، ان هذه الشراكة الاستراتيجية التي تمتد على 3 سنوات، تهدف إلى تطوير مهارات الشباب الباحثين عن عمل في مجال صناعة الخبز والمرطبات من خلال برنامج «كوشة َAcadémie».
ويُعدّ «كوشة Académie»، أول برنامج تكويني في تونس متخصص في صناعة الخبز والمرطبات.
ويهدف البرنامج الذي أطلقه المعهد الأوروبي للتعاون والتنمية، وهو منظمة ناشطة في 18 دولة وذات خبرة واسعة في مجالات التعليم والتكوين المهني وريادة الأعمال، بالشراكة مع جمعية “Ftartchi”، إلى توفير فرصة حقيقية للشباب التونسيين للاندماج في سوق العمل.
وستنطلق الدورة التكوينية الأولى في شهر أكتوبر من هذه السنة، حيث سيتلقى المشاركون تدريبًا شاملاً على تقنيات صنع الخبز والمرطبات وفقًا للمعايير الدولية، إلى جانب فترات تدريب ميدانية ودعم فردي لضمان تسهيل إندماجهم المهني.
ويهم البرنامج في مرحلته الاولى ولايات تونس الكبرى، على أن يتم توسيعه تدريجيًا ليشمل مناطق أخرى.
وسيستند المعهد الأوروبي للتعاون والتنمية إلى خبراته المكتسبة في لبنان ومصر ومدارس المخابز التابعة له في مدغشقر وفيتنام، لتطوير حلول تتناسب مع الواقع التونسي، كما سيوفر مدرّبا وخبيرا دوليا لمرافقة المشاركين الشباب.
وتوفر الشراكة مع المعهد الأوروبي للتعاون والتنمية، الذي يعمل منذ عام 1989 على دعم التنمية الاقتصادية والاجتماعية في منطقة البحر الأبيض المتوسط، فرصة لتطوير المهارات وخلق بيئة مواتية لتوظيف الشباب وتعزيز ريادة الأعمال في قطاع المخابز.
تجدر الإشارة ان قطاع المخابز العصرية في تونس يوفر إمكانيات كبيرة لخلق فرص عمل مستدامة وتعزيز ريادة الأعمال، سواء على المستوى المحلي أو الدولي.
وقد أثبتت النجاحات التونسية في فرنسا والولايات المتحدة وفي بلدان أخرى، المهارات التي تتمتع بها الكفاءات التونسية في قطاع المخابز والمرطبات.
وات