رجيم الكيتو دايت بالتفصيل للمبتدئين

يتبع العديد من الأشخاص الكثير من الحميات الغذائية التي ربما لا تأتي معهم بأي نتيجة ولا تحقق آمالهم في إنقاص الوزن، إلى أنظهرت الحمية الغذائية التي يسميها البعض “رجيم الكيتو دايت” أو”النظام الكيتوني” أو”الحمية الكيتونية”، والتي ساعدت العديد من محبي الرشاقة والأجسام معتدلة الوزن في تحقيق آمالهم.

ويقدم لكم موقع ابدأ كيتو الإجابة عن كافة التساؤلات عن تلك الحمية الغذائية.. فما هو نظام الكيتو ؟ ولماذا تم انتشارة بصورة واسعة في فترة وجيزة جدًا.

ما هو رجيم الكيتو دايت؟

يعد النظام الكيتوني KETOGENIC أحد الحميات الغذائية في إنقاص الوزن والتي يتبعها الكثيرون في هذا الصدد، بل ربما ستثيرك الدهشة عندما تعلم أن رجيم الكيتوني لا يستخدم في التخسيس فقط بل هناك العديد من الفوائد الأخرى من أهمها: يستخدم في علاج العديد من الأمراض الأخرى جسدية كانت أو نفسية، ومن هنا جاء دوره الكبير في مجال التغذية وبدأ الكثير من الأطباء في وصف ذلك النظام.

يوجد العديد من الدراسات الطبية التي أثبتت مدى فاعلية كيتوجينك دايت في تحسين الأحوال الصحية والشفاء من العديد من الأمراض مثل السرطان، مرض البول السكري النوع الثاني، والأمراض العصبية مثل الألزهايمر والصرع.

ما هي الطريقة التي يعمل بها نظام رجيم الكيتو دايت؟

يعتمد جسم الإنسان بشكل أوّلي على إنتاج الطاقة التي تحتاجها الوظائف الحيوية في الجسم على حرق السكريات في المقام الأول.

ولكن عند عدم توافر تلك المواد الكربوهيدراتية يلجأ الجسم إلى حرق الدهون وإنتاج ما يسمى “الأجسام الكيتونية” بالإنجليزية:keton bodies والتي يتم حرقها هي الأخرى للحصول على جزيئات الطاقة لآداء الوظائف الحيوية.

إذن يمكننا أن نقول بأن دايت الكيتو ما هو إلا نظام غذائي يعتمد بشكل أساسي على زيادة كمية الدهون في الطعام وتقليل كمية الكربوهيدرات مع الحفاظ على نسب معينة لكل منهما.

ويمكنك فهم رجيم كيتو بنحو سليم عند الصيام؛ حيث نعلم أنه عند الصيام تنفذ كميات الكربوهيدرات التي يتم إنتاج الطاقة منها، ولذلك يلجأ الجسم إلى حرق الدهون لإنتاج الطاقة.

الفرق بين نظام رجيم الكيتو دايت والحميات الغذائية قليلة الكربوهيدرات

حتى لا يختلط عليك الأمر-قارئنا العزيز-، ثمة فرق طفيف بين الحميات الغذائية التي تتبع نقص كمية الكربوهيدرات ونظام الكيتو.

تشير معظم الأبحاث الغذائية أن ريجيم منخفض الكربوهيدرات يعني نسبة 30-40% في اليوم من الكربوهيدرات، بينما في نظام رجيم الكيتو دايت تقل نسبة الكربوهيدرات حتى تصل إلى 5-10% فقط.

أنواع رجيم الكيتو دايت

هناك العديد من أنواع نظام كيتو دايت لكل منهم مميزاته، وعليك الاخيتار من بين تلك الأنواع قبل اتباع حمية رجيم الكيتو دايت، من أهمها:

• – حمية كيتو دايت الأساسية Standard Ketogenic Diet، وهو النظام المتبع لدى العديد من مستخدمي نظام الكيتو ، وفيه تكون نسبة الكربوهيدرات 5%، والبروتين 15% بينما تكون نسبة الدهون 75%، ويعرف ذلك النوع أيضا بنظام كيتو كلاسيك.
  – حمية كيتو دايت الدائرية Cyclical Ketogenic Diet، وهي عبارة عن اتباع النظام الكيتوني لمدة خمسة أيام بالتبادل مع النظام الغذائي كثير الكربوهيدرات لمدة يومين.
  – حمية كيتو دايت المستهدفة Targeted Ketogenic Diet، وفيها يتم الحصول على الطاقة اللازمة من الكربوهيدرات خاصة أثناء إجراء التمرينات الرياضية.
  – حمية كيتو دايت البروتينية، وفيها تزيد نسبة البروتين إلى 35% بينما تقل نسبة الدهون إلى 60% وتبقى نسبة الكربوهيدرات كما هي 5%.

يتم استخدام النوعين الآخيرين بكثرة من قبل الرياضيين والذي يقومون بإجراء التمرينات الرياضية.

– كيتو دايت نباتي، يتم فيها تناول اكلات نظام الكيتو من المصادر النباتية فقط مع الابتعاد عن الأسماك واللحوم، وهونظتم يفضله بعض الأشخاص النباتيين.

كيفية الدخول في رجيم الكيتو دايت وما هي المدة الزمنية اللازمة لذلك؟
غالبًا ما يقلق المبتدئون من عملية الدخول في الكيتو وغالبًا ما يتساءلون “كيف أبدأ نظام الكيتو دايت؟”، ولكنك تستطيع بكل أريحية شديدة اتباع نظام رجيم الكيتو دايت عن طريق تقليل كمية الكربوهيدرات في النظام الغذائي لك، على أن تكون النسب بين المكونات الغذائية كالتالي:

– 5-10% كربوهيدرات.
– 65-80% مواد دهنية.
– 15-25% مواد بروتيتنية.
وكلما كانت كمية الكربوهيدرات أقل كلما زاد معدل حرق الجسم للدهون وإنقاص الوزن بطريقة أسرع.

تم استخلاص تلك الملحوظة من دراسة أجريت على حميات غذائية تتكون من 30 و60 و90 جراماً من الكربوهيدرات في اليوم.

ربما يصعب عليك تقليل كمية الكربوهيدرات على خطوة واحدة ولكن عليك أولاً الحد من تناول الأغذية المصنعة، وتقليل كمية الكربوهيدرات خطوة بخطوة.

أما المدة الزمنية التي تحتاجها للتكيف على الكيتو دايت والدخول في الحالة الكيتونية تختلف من شخص لآخر فبعضهم قد يستغرق يوماً أو أسبوعا أو حتى أكثر من ذلك.

الجدير بالذكر أنه كلما قلت نسبة الكربوهيدرات في الوجبات كلما كانت عملية الدخول في حمية رجيم الكيتو دايت أسهل وأسرع.

كيف تعلم أنك دخلت في رجيم الكيتو دايت؟

بمجرد تكيف أعضاء الجسم على إنتاج الطاقة باستخدام الجزيئات الكيتونية، تكون بالفعل كيتونياً، وبمرور الوقت بتكيف الجسم أكثر وأكثر على ذلك النظام الجديد وعندها لن تشعر بالجوع أبداً.

عند التكيف إلى نظام الكيتو يستطيع الشخص الشعور بالآتي:

– قلة الأعراض التي تحدث أثناء عملية الدخول، مثل كثرة التبول والصداع الشديد والخمول التام للجسم، والتي تعرف باسم إنفلونزا الكيتو، أو الكيتو فلو.
– الشعور بالمرح والسعادة.
– عمل الوظائف الذهنية على نحو سليم.

فوائد رجيم الكيتو دايت في علاج الأمراض
لعل من أهم فوائد رجيم الكيتو دايت والذي ينفرد به عن بقية الأنظمة الغذائية الأخرى، أنه يتم من خلاله إنقاص الوزن دون الشعور بالجوع أبداً؛ حيث إنك تستهلك كل احتياجاتك من الطاقة في اليوم.

ولقد أثبتت تلك الحمية الغذائية قدرتها الفائقة في علاج العديد من الأمراض الجسدية والذهنية مثل:

 

مرض السرطان

يتواجد بجسم الإنسان المصاب بالسرطان مجموعة من الخلايا السرطانية التي من الممكن أن تقوم بالتغذى على كل ما يتواجد في جسم الانسان من الجلوكوز، فمن خلال رجيم الكيتو يساعد في القضاء عليها بشكل دائم.

و ينصح الأطباء باتباعه لكل من مرضى السرطان مع استخدام العلاج الكيماوي والإشعاعي أيضًا.

الشلل

هو من أكثر الأمراض التي يمكن المساهمة في معالجتها عن طريق اتباع نظام رجيم الكيتو لفترة من الوقت بشكل منتظم، و سوف نلاحظ نتائج مميزة.

الصرع

كما أثبتت الدراسات أن من أهم فؤائد رجيم الكيتو دايت أنه يستطيع أن يفيد في التقليل من نوبات الصرع التي تتواجد لدى الاطفال، وأنه دائما يلجأ إليه الأطباء عند عدم استجابة الطفل لأى من أنواع الأدوية الخاصة به.

مرض السكر

عادة ما يلجأ الأطباء إلى اتباع نظام رجيم الكيتو دايت لكل من يعاني من مرض السكر، فهو يساعد في خفض مستوى السكر المتواجد في الدم والذي ينتج عنه إنقاص وزن الإنسان والتخلص من السمنة.

فقدان الوزن

يعتبر ريجيم الكيتوجينيك هو الأساس في عملية فقدان الوزن بنسب كبيرة جدًا، ولذلك يقوم الشخص بتناول مجموعة من الأطعمة ذات النسب القليلة من الكربوهيدرات وازدياد الدهون والبروتينات المفيدة في اكلات نظام الكيتو.

تحسن صحة الدماغ

يساعد نظام الكيتوجينيك في تحسين صحة الدماغ، وأنه يجب القيام باتباعه في خلال فترات التقدم من العمر لأنه يقي من مرض الألزهايمر والخرف ويساعد في ازدياد القوة العضلية.

التقليل من السمنة

تساعد الحميه الكيتونية في قلة الاعتياد على تناول الأطعمة ذات النسب الكبيرة من الدهون المشبعة لأنها من أكثر الأشياء التي تزيد السمنة في جسم الإنسان.

التوحد

دائما ما يعاني الشخص المصاب بمرض التوحد بعدم القدرة على التواصل الإجتماعى، وفى بعض من الحالات نلاحظ أنه يقوم بتكرار السلوكيات الخاصة به.

يتم علاجه من خلال قدرته على النطق، و لكن هناك العديد من الأبحاث التي أثبتت أن حمية رجيم الكيتو دايت هي التي تزيد من تحسن سلوك الشخص المصاب بالتوحد.

مرض الشلل الرعاش

هو الذي يعرف بحدوث اضطراب فى داخل الجهاز العصبي و ينتج ذلك عن طريق نقص فى نسبة الدوبامين مما يجعل الشخص المصاب بها يشعر بصعوبة في حركة جسمه وخصوصًا المشى والكتابة.

ولكن من خلال اتباع رجيم الكيتوجينك نلاحظ أن له أثر مميز جدًا وإيجابي على الجهاز العصبي الخاص بالمريض.

أضرار رجيم الكيتو دايت

شأنه شأن غيره من الأنظمة الغذائية، وعلى الرغم من فوائده الجمة في التخسيس وعلاج الأمراض المختلفة، إلا أن حمية كيتوجينيك دايت لم تسلم من الأضرار التي قد تؤثر على الشخص على المدى الطويل، لذلك يجب الانتباه جيدًا عند اتباع نظام الكيتو.

ومن اضرار الكيتو دايت: